冷藏保留的海带苗。（本报记者 张奇辉 摄）

台海网2月9日讯 据厦门日报报导 科技立异是鞭策蓝色经济成长的壮大动力。作为海洋科技立异的“排头兵”，福建省积极阐扬科研劣势，加年夜各项科研投入，扩年夜科研功效扶植，在海洋效益晋升方面获得丰富功效。最近几年来，作为福建省海洋生物科研范畴的“军师团”，福建省水产研究所经由过程承当农业部“国度海水鱼加工手艺研发分中间（厦门）”、国度海洋局“闽台海洋生物质源高值化开辟公共办事平台”，国度海洋局“药源生物种质资本库扶植之海洋生物质源开辟操纵子平台”等浩繁尝试根本前提扶植项目，成立起了一支优异的海洋生物质源高值化操纵科研立异手艺团队，今朝共承当了35项主要科研项目，此中包罗10余项国度级、省部级科研项目，获得了经济效益和社会效益的双丰收。

本报记者 林雯

主攻“冷常识”

研究获得很多冲破性进展

常被看成“废物”扔失落的墨鱼墨汁里能提掏出具有抗氧化性的护肤成份，平价的琼脂可变身为高贵的生化制剂琼脂糖，鲍鱼里储藏的活性物资能够加强人体免疫力……这些通俗公众知之甚少乃至闻所未闻的“冷常识”，却都是省水产研究所的科研专家们今朝正在主攻的研究项目。颠末多年的摸索成长，省水产研究地点海洋生物源化装品、海洋功能食物和海洋生物材料研究等方面获得了很多冲破性进展。

餐桌调味品是家家户户的糊口必须品，但源在海鲜的调味品却鲜见在市场。福建省水产研究所水产物加工研发团队开辟出了“海极鲜”系列调味品，在2013年正式与厦门洋江实业无限公司、福建省丰厚食物无限公司、晋江阿一波食物工贸无限公司等3家企业签约，开启了科研功效向财产化转化的进程。据项目相干担任人引见，“海极鲜”系列产物是以各类海产物加工副产品为原料，连系生物酶项目手艺、膜分手手艺、喷雾干燥手艺、风味重组调配手艺等而开辟研制出的液态、颗粒状、粉末状等一系列分歧形态的海产风味调味品。颠末两年多的出产推行，现在“海极鲜”已走进了全国的超市商铺，成为消费者经常使用的“餐桌伴侣”，自然美味已然飘喷鼻餐桌。

以研发“海极鲜”的成功经验为根本，科研团队将研发眼光对准了更受消费者青睐、养分成份更高的高级海鲜鲍鱼。福建省水产研究所水产物加工研发团队承当的国度海洋公益性行业科研专项——“福建特点海洋生物质源高值化操纵研究和示范”的首要任�����APP务之一就是以鲍鱼加工的副产品鲍裙边、鲍蒸煮液为原料，操纵酶解、喷雾干燥、新型成型、流化干燥等手艺制备鲍鲜素，并在研发鲍鲜素财产化出产要害手艺的同时，制订了产物质量尺度和出产手艺规范。从2014年立项至今，鲍鲜素的研发已获得阶段性功效，将来将建成年产达100吨的鲍鲜素出产线并进行示范利用。更加值得一提的是，颠末5年的研究，省水产所的科研团队在我国的鲍保健食物范畴获得了新的冲破，专家们从鲍鱼的可食用部位中提取了具有提高免疫功能的活性物资，并经由过程年夜量尝试研发出了完全合适保健食物要求的立异型产物，今朝以鲍为首要原料的保健食物已进入后续利用阶段。

科研财产化

做年夜做强福建省劣势资本

对鲍鱼药用价值的成功摸索仅仅是省水产地点海洋生物医药范畴积极立异的一个缩影。最近几年来，省水产所承当的科研项目屡获殊荣，取得了各界承认。以“水产物加工副产品的高值化开辟与利用手艺研究”项目为例，该项目针对鱼类、甲壳类、贝类进行研究，开辟出了一系列高值产物，实现了水产加工副产品多品种、多条理开辟与利用，共颁发学术论文23篇，所获得的7项研究功效傍边，有4项成功申请国度授权发现专利，并制订了2项福建省处所尺度，项目部门功效已到达国际领先程度，前后取得了国度海洋局海洋科学手艺一等奖、福建省科技前进三等奖和厦门科技前进二等奖。而以“做年夜做强”福建省劣势资本——海藻为焦点方针的“海洋年夜型藻类高值化操纵财产化要害手艺研究与利用”项目则从引进海藻新品种入手，在开辟海藻人工育苗新手艺的根本上，进一步在海藻资本的高值化操纵范畴深耕细作，成功开辟了新型海藻保健食物，项目不但取得5项国度授权发现专利，还成功成立了3条中试出产线和10条范围化出产线，在福建省7家企业实现了财产化利用。

省水产所科研团队

开辟的相干产物

海洋生物医药

首要针对福建特点海洋药用生物质源，开辟具有特异生物活性的海洋自然化合物，取得一批具有自立常识产权的原创性功效。经由过程对鲍、海参、海马、海胆、方格星虫等海洋宝贵动物进行开辟操纵，研制出了鲍肽多糖、海参皂苷、海马甾体化合物、海胆黄脂质、方格星虫糖卵白等海洋生物活性物资，在抗肿瘤、防治血汗管疾病、止血、抗凝、抗炎等方面具有较高的开辟潜力。从河豚、织纹螺等海洋生物中提取河豚毒素，研制出基在胶体金层析手艺的河豚毒素快速检测试剂盒。

海洋功能食物

展开了海藻、海洋贝类等功能成份因子的分手制备，连系现代食物加工手艺，开辟出一系列新型海洋功能食物。经由过程对海带、坛紫菜、龙须菜、羊栖菜等海藻中功能成份进行开辟，取得了褐藻多酚、海带多聚糖、海藻低聚糖、海藻DHA等生物活性成份，经由过程纳米化、微胶囊化等手艺制备出具有抗氧化、抗疲惫、加强免疫力等功能的新型功能性食物；别离以鲍、牡蛎、正色蛤、贻贝等贝类为原料，重点冲破功能性食物财产化出产的要害手艺，提取鲍多糖、牡蛎肽、蛤多糖、贻贝糖卵白、牛磺酸和糖胺聚糖等生物活性物资，开辟出鲍鱼参芪片、鲍鱼参芪胶囊、牡蛎甘宁片、牡蛎甘宁胶囊等海洋保健功能产物和“海极鲜”海洋新型调味品，部门产物已进行中试和财产化示范出产。

海洋生物成品

省水产研究所科研团队在海洋生物材料、海洋化装品、海洋生物化工等方面睁开深切研究，并获得了阶段性研究功效。经由过程对海藻和甲壳类生物的研究，开辟出药用琼胶、药用卡拉胶、高纯度琼脂糖、壳聚糖等医药中心体和医用填料；操纵鱼鳞、鱼皮和墨鱼墨囊开辟出的海洋胶原卵白、墨黑色素，研制出具有较好的抗氧化、防辐射功能的新型海洋化装品；操纵海洋贝壳开辟出贝类重金属吸附剂，进行水质修复与改进。

,金年会报道